ISOMIR

  • Se former

    Hygiène en Agroalimentaire fermier

    Florac

    THEME : Hygiène & Réglementation
    DATES : Le 9 novembre 2016
    LIEU : Florac / Lozère
    Descriptif de la formation

    Objectif : Aborder les principales règles d’hygiène à respecter en atelier de transformation agroalimentaire.
    Rappel : une telle formation est obligatoire pour tout transformateur, selon la réglementation en vigueur

    Horaire : de 9h30 à 17h30

    Contenu :
    > Présentation des principaux microorganismes en agroalimentaire.
    > Paramètres influençant le développement
    des micro-organismes.
    > Principaux modes de contamination.
    > Risques de toxi-infections alimentaires collectives et leurs préventions.
    > Règles d’hygiène dans les préparations froides et en préparations chaudes (hygiène du personnel, du matériel et des denrées).
    > Présentation d’un plan de nettoyage et de la désinfection.



    Durée de la formation
    1 jour

    Public concerné

    Porteurs de projets, agriculteurs, transformateurs, demandeurs d’emploi, stagiaires en formation UC (BPREA)


    Tarif

    91 € par jour et par personne (soit 13 €/heure).
    (Tarif selon convention pour les stagiaires d’autres CFPPA).
    > Statut agricole : le CFPPA dépose des demandes collectives auprès du fond
    VIVEA. Nous contacter.
    > Demandeur d’emploi : s’adresser au Pôle Emploi ou au CFPPA.
    > Autre statut : contacter le CFPPA


    Informations
    > CFPPA de la Lozère

    Imprimante

    CFPPA de la Lozère
    2 place de l'Ancienne Gare
    48400 Florac
    France
    Email : cfppa.lozere@educagri.fr
    Web : http://cfppa48.fr

    >> Plus d'information sur cet organisme...