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  • Colloque Produits Fermiers

    En matinée : plénière (10h-12h30)
    1. Introduction sur le contexte du développement de la vente directe en magasin : loi sur la consommation 2013, tendances de la consommation (enquêtes IPSOS/BAF), état des lieux en Poitou-Charentes (AFIPAR et Bienvenue à la Ferme)
    2. Etat de la demande des consommateurs pour des produits en circuits courts
    Résultats de l’enquête nationale conduite dans le cadre du projet CODIA, (Martine FRANCOIS, GRET)
    3. Trouver une organisation pour faire équipe, producteurs et salariés (Josiane Voisin, M2B Conseil)
    Témoignage d’un gérant de Saveurs Fermières, Limoges, Philippe Babaudou

    Repas fermier (12h45-13h45)
    Salle du Tapis Vert (à confirmer) – 15 à 16€ le repas (à confirmer)

    Ateliers l’après midi (14h-17h)
    Il y aura deux sessions d'ateliers de 1h30, une de 14h à 15h30, la deuxième de 15h30 à 17h. Les participants pourront donc participer à deux ateliers dans l'après-midi (sur inscription).
    1. « Votre projet de magasin : ambition commerciale, investissements et moyens humains, capacité à produire des exploitations, visez juste pour réussir en groupe » (Laurence ROUHER, AFIPAR)
    2. Les résultats du rayon viande en magasin de producteurs (Carine Montet, Terre d’Envie)
    3. Drive fermier, un complément pour un magasin de producteurs ? L’expérience de la Belle fermière, Angoulême (Marie-Christine MAZENS, Bienvenue à la Ferme)

    Inscriptions au colloque à l'AFIPAR (Eléonore CHARLES) au 05.49.29.15.96

    Documents à télécharger