ISOMIR

  • Se former

    Bâtir son Plan de Maîtrise Sanitaire à partir de la méthode HACCP

    Saint Doulchard

    THEME : Hygiène & Réglementation
    DATES : Du 17 octobre au 18 octobre 2016
    LIEU : Saint Doulchard / Cher
    Descriptif de la formation

    Programme
    Premier jour :
    > La réglementation européenne et française
    > Les facteurs de développement des micro-organismes
    > Le plan de nettoyagedésinfection

    Deuxième jour
    > Les points clés à maîtriser en matière d’hygiène : conception des locaux, maîtrise de la chaine du froid, hygiène des manipulateurs, lutte contre les nuisibles, maîtrise de la qualité de l’eau, la gestion des déchets, analyse microbiologique des aliments...
    > Méthode HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire
    > Dossier d’agrément
    > Elaboration de son Plan de Maîtrise Sanitaire

    Le +
    Etablir son propre plan de Maîtrise Sanitaire et relecture par l’intervenante



    Durée de la formation
    2 jours

    Public concerné

    porteurs de projet ou agriculteurs ayant un atelier de transformation
    Pré-requis : aucun


    Tarif

    Tarif total de la formation statut VIVEA : 130 €
    (Paiement du tarif total par chèque, libellé à l’ordre de l’Agent Comptable de la
    Chambre d’agriculture du Cher)
    Frais pédagogiques VIVEA : 70 €
    Frais d’intendance et de restauration : 30 €/jour
    Tarif TOTAL de la formation autres statuts : 340 €
    (voir directement avec son OPCA pour la prise en charge)


    Informations
    > Chambre d’Agriculture du Cher

    Documents à télécharger
      sans titre
    Imprimante

    Chambre d'Agriculture du Cher
    2701 route d'Orléans
    18230 SAINT DOULCHARD
    FRANCE
    Email : accueil@cher.chambagri.fr
    Web : http://www.cher.chambagri.fr/

    Contact

    Delphine DELAITRE
    Conseillère d'entreprise - Conseillère diversification
    Animatrice Bienvenue à la Ferme

    Chambre d'agriculture du Cher
    ZA Détour du Pavé
    2701 route d'Orléans- BP 10
    18230 Saint Doulchard
    Tél. : 02-48-23-04-33 / 02-48-80-04-81
    Fax : 02-48-65-18-43
    d.delaitre@cher.chambagri.fr



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