ISOMIR

  • Projets de développement

    Le projet PATAM

    Parti du constat que la mise en place ou le développement d’une activité de transformation des produits et de vente en « circuit court » bouscule les habitudes de travail sur les exploitations et nécessite l’acquisition de compétences nouvelles liées à l’évolution du métier de producteur vers celui de producteur-transformateur-commerçant.

    Acquérir ces nouvelles compétences demande du temps et étonnamment, le plus chronophage est de trouver les bonnes informations.
    C’est pourquoi , ISOMIR le Réseau Régional des Circuits Courts de Poitou Charentes - représenté par l’Association de formation et d’information pour les paysans et les ruraux (AFIPaR) - ont décidé de s’associer dans le cadre du projet PATAM (Professionnaliser les Activités de Transformation Alimentaire en Milieu rural).

    L’objectif de ce projet (mené en collaboration avec des producteurs récemment installés dans la région du Poitou-Charentes) est la production d’outils et de méthodes adaptés aux besoins des producteurs en circuit court et leur permettant de maîtriser deux enjeux majeurs du lancement de leur nouvelle activité commerciale : vendre-communiquer et gérer-piloter.
    La mise en ligne du Centre de Ressources permet de diffuser largement ces outils à tous les porteurs de projets.

    Vous trouverez ci-dessous les fiches conçues dans le cadre de ce projet en téléchargement libre sur le centre de ressources en ligne.






    Documents à télécharger

      Communiquer efficacement et à moindre coût : c’est possible !
      Communiquer efficacement et à moindre coût : les outils imprimés.
      Communiquer efficacement et à moindre coût : les outils du web.
      La vente sur les marchés : tout un métier !
      Réaliser un prévisionnel économique ... adapté et réaliste
      Bien gérer son activité de transformation en circuit court : Pourquoi ? Comment ?
      Créer une activité de transformation : les clés de la réussite