ISOMIR

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    Transformation des fruits : retour d’expérience

    Florac

    THEME : Fruits & Légumes
    DATES : Le 17 octobre 2016
    LIEU : Florac / Lozère
    Descriptif de la formation

    Les journées de formation ont lieu de 8 H 30 à 17 H 00 (démarrage lundi à 13H 30).

    Objectif de la formation : Apporter des éléments de réponses sur des défauts rencontrés lors de fabrication en transformation des fruits.

    Contenu de la formation :
    > Rappel sur les bases de la transformation des fruits :
    * maîtrise sanitaire
    * procédés de transformation et conservation
    * réglementation
    > Étude des défauts et « problèmes » rencontrés par les participants et piste de réponses pour apporter des mesures correctives.
    > Échanges entre les participants Ce stage s’adresse à des producteurs ayant déjà
    suivi une formation en transformation des fruits.
    Les stagiaires sont invités à apporter des échantillons non conformes, afin d’étudier plus précisément les défauts rencontrés



    Durée de la formation
    1 jour

    Public concerné

    Porteurs de projets, agriculteurs, transformateurs, demandeurs d’emploi, stagiaires en formation UC (BPREA)


    Tarif

    91 € par jour et par personne (soit 13 €/heure).
    (Tarif selon convention pour les stagiaires d’autres CFPPA).
    > Statut agricole : le CFPPA dépose des demandes collectives auprès du fond
    VIVEA. Nous contacter.
    > Demandeur d’emploi : s’adresser au Pôle Emploi ou au CFPPA.
    > Autre statut : contacter le CFPPA


    Informations
    > EPLEA Lozère

    Documents à télécharger
      sans titre
    Imprimante

    CFPPA de la Lozère
    2 place de l'Ancienne Gare
    48400 Florac
    France
    Email : cfppa.lozere@educagri.fr
    Web : http://cfppa48.fr

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