ISOMIR

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    La technologie des lactiques

    AURILLAC

    THEME : Produits laitiers
    DATES : Du 20 mars au 22 mars 2017
    LIEU : AURILLAC / Cantal
    Descriptif de la formation

    Objectif :
    Comprendre la fabrication des crottins, cabécous, bûches, briques, fromages blancs, frais, sec et affinés...



    Durée de la formation
    3 jours

    Public concerné

    Prérequis : bases en transformation fromagère ou suivi de la formation initiation à la transformation


    Informations
    > CFPPA Aurillac

    Documents à télécharger
      sans titre
    Imprimante

    CFPPA d'Aurillac
    Lycée Georges Pompidou - Rue de salers
    15000 AURILLAC
    France
    Fax : 04 71 46 26 45
    Email : cfppa.aurillac@educagri.fr
    Web : http://cfppa-aurillac.fr/

    Contact

    Céline ARSAC
    Directrice



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