ISOMIR

  • Se former

    Fabrication de la bière

    Florac

    THEME : Autres
    DATES : Du 1er décembre au 2 décembre 2016
    LIEU : Florac / Lozère
    Descriptif de la formation

    Objectif : Découvrir les différentes technologies de fabrication de bières ; comprendre le rôle des ingrédients et les divers procédés de transformation.

    Horaire : Les journées de formation ont lieu de 8 H 30 à 17 H 00

    Contenu :
    > Etude de la réglementation en vigueur
    > Etude des étapes de fabrication :
    • étude du maltage
    • rôle des ingrédients utilisés : eau, malts, houblons
    • connaissance de la microbiologie de la bière
    • étude des différentes technologies : artisanales ou industrielles, et rôle des différentes étapes
    > Etude des paramètres de contrôle en brasserie
    > Etude des matériels et équipements
    > Apprendre à décrire et déguster une bière



    Durée de la formation
    2 jours

    Public concerné

    Porteurs de projets, agriculteurs, transformateurs, demandeurs d’emploi, stagiaires en formation UC (BPREA)


    Tarif

    91 € par jour et par personne (soit 13 €/heure).
    (Tarif selon convention pour les stagiaires d’autres CFPPA).
    > Statut agricole : le CFPPA dépose des demandes collectives auprès du fond
    VIVEA. Nous contacter.
    > Demandeur d’emploi : s’adresser au Pôle Emploi ou au CFPPA.
    > Autre statut : contacter le CFPPA


    Informations
    > CFPPA de la Lozère

    Documents à télécharger
      sans titre
    Imprimante

    CFPPA de la Lozère
    2 place de l'Ancienne Gare
    48400 Florac
    France
    Email : cfppa.lozere@educagri.fr
    Web : http://cfppa48.fr

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