ISOMIR

  • Se former

    Connaitre les bases de la confiserie

    Florac

    THEME : Autres
    DATES : Du 23 novembre au 25 novembre 2016
    LIEU : Florac / Lozère
    Descriptif de la formation

    Objectif : Etudier et mettre en pratique les techniques de base de la confiserie et du travail du sucre.

    Horaire : Les journées de formation ont lieu de 8 H 30 à 17 H 00 (démarrage lundi à 13H 00).

    Contenu :
    > Etude de diverses fabrications en confiserie :
    • Bonbons sucre cuit à base de miel, de sirop de fruits
    • Guimauves
    • Pâtes à tartiner
    • Caramels
    • Nougats
    > Mise en pratique de quelques fabrications en atelier agroalimentaire
    > Etude du matériel nécessaire (exemple de matériels, fournisseurs, etc)



    Durée de la formation
    3 jours

    Public concerné

    Porteurs de projets, agriculteurs, transformateurs, demandeurs d’emploi, stagiaires en formation UC (BPREA)


    Tarif

    91 € par jour et par personne (soit 13 €/heure).
    (Tarif selon convention pour les stagiaires d’autres CFPPA).
    > Statut agricole : le CFPPA dépose des demandes collectives auprès du fond
    VIVEA. Nous contacter.
    > Demandeur d’emploi : s’adresser au Pôle Emploi ou au CFPPA.
    > Autre statut : contacter le CFPPA


    Informations
    > CFPPA de la Lozère

    Documents à télécharger
      sans titre
    Imprimante

    CFPPA de la Lozère
    2 place de l'Ancienne Gare
    48400 Florac
    France
    Email : cfppa.lozere@educagri.fr
    Web : http://cfppa48.fr

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